统计方法问题

这是医咖会中R语言课程中的一节“常见统计方法和描述统计”,一直以为Z检验是用于比较大样本均值的,对于这里分类变量中用Z检验感到很迷惑,请教各位老师

https://dr2pp.oss.ns-svc.cn/2N/2NTK/2NTK26Laz2J99he5324w.png