一致性检查结果的问题

老师您好,2个观察者做分别做了两次测量,数据类型包括连续变量和分类变量,一致性检验后应该选取哪一个数据进行统计。是取平均值还是取一个观察者一次的数据就可以了。连续变量可以取平均值,分类变量如何取平均值