我的因变量是二分类变量，自变量是多分类变量，在通过卡方检验筛选出了有意义的影响因素，并且孕期饮食情况中，面食贫血率高于混合饮食，但是进行二元logistic回归分析后，结果成了这个有意义的因素OR值＜1，变成了混合饮食换患血的风险高于面食（混合饮食是参考类别），请问这个是怎么回事？