我做的是一个人数约6000人的队列研究,探究某膳食摄入和高血压的关系,采用的统计

我做的是一个人数约6000人的队列研究,探究某膳食摄入和高血压的关系,采用的统计方法为cox比例风险模型。其中分组变量为某膳食摄入量fv,按照摄入量高低五分位分成5组,因变量为二分类变量是否患高血压。cox模型的结果如下:   结果发现,2-4组HR均小于1,且有统计学意义。但是第5组(最高组)的HR反而无统计学意义,也就是说在一定范围内增加某膳食的摄入量能交给风险,超过了该范围反而没有意义了。 我想请问一下,出现这种情况是什么原因呢?我应该如何解释该结果?