想分析性别（男、女）在维生素D缺乏程度（正常、不足、缺乏、重度缺乏）有没有差异，和每个缺乏程度上性别分布有没有差异，应该用卡方还是R×C的有序列联表做？哪个可以做结局变量？谢谢