来自于NEJM的一个图片病例，患者男性，72岁，因背部出现发痒的皮疹两天而被送往急诊室。剧烈的瘙痒已经影响了睡眠。在出疹的前两天，他吃了含有香菇的饭菜。体格检查发现，患者整个背部和上臀部存在水肿性线状斑块，没有粘膜受累。

最终诊断为“香菇皮炎”。食用生的或未煮熟的香菇后会发生香菇皮炎，饮食史可以明确诊断。特征性条纹皮疹也可能在接触博莱霉素后出现。医生告知患者该病具有自限性，并建议以后充分煮熟香菇，并给予局部糖皮质激素和口服抗组胺药来缓解症状。

两周后随访，患者仍然有皮肤区域存在炎症后色素过度沉着，但瘙痒有所减轻。