近期一项基于人群的研究显示，在晚上9点前吃晚饭，晚饭结束后至少间隔2个小时再睡觉，可降低乳腺癌和前列腺癌的风险。该研究7月17日在线发表于《International Journal of Cancer》上（影响因子：7.360）。

主要研究者Manolis Kogevinas博士（巴塞罗那全球健康研究所）指出，既往关于营养和癌症的研究都集中在食物类型（如水果和蔬菜）和食物摄入量上，却很少有研究关注饮食时间对癌症的影响。

研究者在文章中写到：晚饭时间较早（晚9点前），晚餐和睡觉的间隔时间较长（＞2小时），相比那些在10点后吃晚饭以及较短时间间隔的人相比，癌症风险降低约25%。

研究详情

这项MCC-Spain研究，是一项基于人群的病例对照研究，于2008-2013年在西班牙12个地区开展。在排除了曾经有过夜班工作的人之后，研究共纳入了1205名乳腺癌患者和621名前列腺癌患者。研究从相同地区的初级保健中心随机抽取了1321名女性和872名男性作为对照组。

研究还评估了参与者们的睡眠类型（即早睡早起型或晚睡晚起型）以及他们对权威机构（WCRF/AICR）预防癌症建议的遵从程度，根据WCRF/AICR评分来确定参与者是否为健康的生活方式。

研究发现，癌症风险随着晚餐和睡觉的间隔时间增加而下降。例如，晚餐后至少间隔两个小时再睡觉的参与者，相比不到一个小时就睡觉，乳腺癌和前列腺癌整体风险下降了20%（调整后OR=0.80，95%CI 0.67-0.96），对前列腺癌的影响比乳腺癌要“更明显”。

相比10点后吃晚餐，9点前吃晚餐，两种癌症整体风险也会降低约20%，同样，对前列腺癌的影响要比乳腺癌“更明显”。

研究者还评估了不同睡眠类型的情况，发现晚餐和睡觉的间隔时间对早睡早起型更具保护作用。对于早睡早起型人群，晚餐后至少间隔两个小时再睡觉，两种癌症的整体风险降低34%（OR=0.66；95%CI 0.49-0.90），而晚睡晚起型仅为14%。

晚餐后至少间隔两个小时再睡觉，如果参与者严格遵从癌症预防建议，两种癌症的整体风险可降低35%（OR=0.65；95%CI 0.44-0.97）；相比之下，遵从程度最低的人群，风险仅降低10%。 

研究者表示，为了阐明晚餐时间如何影响乳腺癌和前列腺癌风险，必须进一步开展临床研究。不过，现有的研究都提示，睡眠时机影响着我们代谢食物的能力。

专家点评

美国癌症协会（ACS）的Mark Guinter博士表示自己一直在关注饮食行为，包括饮食时机/频率与疾病风险间的关系。之前参与的一项研究（尚未发表）探讨了女性超重/肥胖与吃早餐的关系，结果发现，与每周吃3-4次早餐的人相比，从来不吃早餐或者每天都吃早餐的女性，出现超重和肥胖的可能性降低。研究还发现，随访5年后，从不吃早餐或者每天吃早餐的女性，出现超重和肥胖的可能性依然降低。

针对MCC-Spain研究的结果，Guinter博士指出，已有动物研究表明，食物摄入的时机会影响昼夜节律相关的基因表达。对昼夜节律的干扰，可能有害也可能有益，取决于基因表达的方式。不过Guinter认为，推荐晚上9点前吃晚餐，并保证晚餐后至少间隔两个小时睡觉，目前还太早。但他确定这是一个热门的研究领域。

美国网站Medscape发布了这个研究新闻后，也有人对此研究提出质疑，例如有用户提出：“晚餐吃得早，晚些时候又吃零食，这种情况怎么说？”；还有人认为该研究是个伪科学的调查，因为忽视了很多其他可能导致癌症的因素。

研究来源：Effect of mistimed eating patterns on breast and prostate cancer risk (MCC-Spain Study). Int J Cancer. 2018 Jul 17. doi: 10.1002/ijc.31649. 

原文链接：

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ijc.31649

本文整理自：Timing of Dinner and Bedtime Tied to Increased Cancer Risk. Medscape. July 25, 2018